Ja, sofern man sich bei der Nahrungszusammenstellung auf eine ausgewogene Auswahl der Lebensmittel konzentriert.
Eventuell ist ein leichter Mangel an essentiellen Fettsäuren möglich, was sich allerdings durch eine sinnvolle und abwechslungsreiche Ernährung vermeiden lässt.
Führt man eine Apfelessig- Kur durch, sollte man seine Erwartungen in die Wirkung des Essigs nicht zu hoch setzen. Wie bei jeder Diät gehören auch hier eine kalorienreduzierte Ernährung und Bewegung dazu. Als kurzfristige Kur kann man allerdings nicht viel falsch machen, so dass man ruhig den Versuch wagen kann. Eine schnelle Gewichtsabnahme mit bis zu 10kg, wie es manche Zeitschriften angeben, ist kaum möglich und wäre aus ernährungswissenschaftlicher Sicht auch nicht gesund. Ein Jojo- Effekt würde somit nicht ausbleiben. Fazit: Für ein gesundes und konstantes Abnehmen ist diese Kur nur bedingt empfehlenswert.
