Zöliakie ist eine Intoleranz des Körpers gegen die Klebeproteine (Gluten), die in unseren einheimischen Getreidearten Roggen, Weizen, Hafer und Gerste enthalten sind.
Glutensensitive Enteropathie und einheimische Sprue sind synonyme Begriffe für diese Erkrankung.
Die Zöliakie kommt sehr häufig vor. 0,1-0,5% der gesamten europäischen Bevölkerung sind betroffen. Ein großer Teil der an Zöliakie erkrankten Personen hat jedoch nur sehr schwache Symptome, sodass etwa 80% der Erkrankungen nicht erkannt werden.
Letzte Aktualisierung am 09.12.2008.
