Phosphor als nicht-metallisches Element findet sich in vier verschiedenen Modifikationen wieder, die in den Farben weiß bzw. gelb als giftiger Phosphor, sowie in roten, schwarzen und violetten Phosphor in der Natur auftauchen. Industriell verwendet findet sich Phosphor neben der Verwendung in Streichhölzern oder Feuerwerkkörpern besonders in Waschmitteln oder auch als Düngemittel wieder.
Im menschlichen Körper befinden sich durchschnittlich 600 bis 700g Phosphor, dass hier allerdings vom Organismus zu Phosphat verwandelt wird. Davon entfallen ca. 85% an die Verbindung mit Kalzium im Skelett, wo es nicht nur die Knochen, sondern auch die Zähne mit einer Gesunderhaltung versorgt. Als wichtigste Energieträger sind die Phosphorverbindungen beispielsweise notwendig, um die gewonnene Energie aus der Nahrung zu verbrennen und in wertvolle Muskelarbeit umzusetzen. Zudem ist Phosphor ein Bestandteil der Erbinformation und findet sich als Phopholipide in den Zellmembranen wieder.
Lebensmittel mit Phosphor sind beispielsweise Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Getreide und Getreideprodukte, sowie zahlreiche Hülsenfrüchte, wie Erbsen oder Bohnen. Besonders Bohnen und Hartkäse sind starke Lieferanten für Phosphor und sollten immer wieder mit in den täglichen Speiseplan mit eingebaut werden.
