Gewürznelkenbaum / Syzygium aromaticum
Gewürznägelein, Nägelein, Kreidenelken
Ursprünglich stammt der Gewürznelkenbaum von den Molukken (Gewürzinseln). Seine Hauptanbaugebiete sind jedoch auch die südlichen Philippinen und Madagaskar. Weitere Importgebiete sind Mittel- und Südamerika und das südwestliche Australien.
Der Gewürznelkenbaum stammt aus der Familie der Myrtengewächse und ist ein immergrüner, mehr als 10 m hoch wachsender Baum. Seine Blätter sind schmal, ganzrandig, ledrig und 9 - 12 cm lang. Meist sind sie gegenständig, in seltenen Fällen auch wechselständig, angeordnet.
Die Blüten des Gewürznelkenbaumes sind weißlich-rosafarben und stehen in dreifach dreigabeligen Dolden. Seine Früchte sind meist fleischige Beeren. Verwendet werden die Blütenknospen, die im Wasser sinken oder sich senkrecht mit dem Köpfchen nach oben aufstellen.
Hauptwirkstoff des Gewürznelkenbaumes ist das ätherische Öl. Dieses enthält zum Großteil Eugenol, das auch ein Bestandteil von Zimt ist, sowie Eugenylacetat und β-Caryophyllen. Außerdem sind Flavonoide, Gallotannine, Phenolcarbonsäuren und Triterpene enthalten.
