Knoblauch wirkt antibakteriell (hemmt Bakterienwachstum), antimykotisch (hemmt das Pilzwachstum) und lipidsenkend (fettgehaltsenkend). Außerdem hemmt er die Thrombozytenaggregation (Zusammenlagerung von Blutplättchen), verlängert die Blutgerinnungszeit und steigert die fibrinolytische (körpereigene Auflösung von Blutgerinnseln) Aktivität.

Die Hauptanwendungsgebiete des Knoblauchs sind Hyperlipidämie (zu hohe Blutfettwerte, Cholesterin), wo er diätische Maßnahmen unterstützen soll, sowie altersbedingte Gefäßkrankheiten und frühe Stadien der Arteriosklerose.
Zahlreiche Verwendung findet er auch in der Volksmedizin. So ist er etwa ein beliebtes Mittel bei Erkältungskrankheiten und Infektionen der Atmungsorgane.
Auch bei Verdauungsbeschwerden (Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen), Blähungen, Durchfall, Infektionen von Blase und Niere, rheumatischen Beschwerden, Wurmbefall, Warzen und Lippenherpes soll er helfen können.

Knoblauch wird traditionell auch zur Vorbeugung von koronaren Herzkrankheiten und Krebs, sowie zur Hemmung der Blutgerinnung bei Thrombosen und gefäßerweiternd bei Durchblutungsstörungen angewendet.

Anwendung (Anwendungsgebiete / Art der Anwendung / Dauer der Anwendung)

Innerlich wird Knoblauch als frischer Saft (aus ausgepressten Zehen), Sirup und Tinktur angewendet.

Knoblauchsaft: 3 Mal täglich werden je 20 Tropfen eingenommen.

Knoblauchsirup: Es wird 2 - 3 Mal täglich 1 EL eingenommen.

Knoblauchtinktur: Auf ein Stück Würfelzucker werden 20 - 25 Tropfen Tinktur gegeben. Die Einnahme erfolgt 2 - 3 Mal täglich.

Bei Erkältung kann auch ein Getränk aus Knoblauch und Milch getrunken werden. Dafür wird 1 Knoblauchzehe zerquetscht und mit 250 mL Milch 10 Minuten lang auf kleiner Flamme gekocht. Die Milch wird warm in kleinen Schlucken getrunken.
Die Tagesdosis beträgt 4 g frischer Knoblauch, bzw. die entsprechende Menge in Knoblauchpräparaten.

Knoblauch kann auch äußerlich angewendet werden. Es wird dafür die frische, gekochte oder zerquetschte Knolle verwendet. Die betroffene Hautstelle kann damit eingerieben werden. Der Knoblauch kann auch mit einem Pflaster oder Verband auf der Haut befestigt werden. Zur Behandlung von Warzen werden Knoblauchscheiben auf diese gelegt.