Forum für Saisonkalender für Obst und Gemüse - Neueste Einträge

Hab dazu letztens eine Reportage gesehen, kam glaube ich bei Nano oder so! Bei Äpfeln ist der CO2-Ausstoß aus dem Ausland(i.d.F. Neuseeland) größer als bei heimmischen aus dem Kühlhaus(Stichtag März/April) Allerdings ist der Unterschied weitaus geringer als man annahm!

Wenn man also extra ... mehr

Wenn mich nicht alles täuscht, hat Kohl im Winter Saison. Also Chinakohl, Wirsing, Grünkohl, etc. Da kann man zum Teil leckere Gerichte draus machen.

Halloooo natürlich ist der CO2-Ausstoss im Winter bei importiertem Obst größer. Das Obst muß ja irgendwie her gebracht werden. Greift lieber auf die Produkte aus der Umgebung zurück. So mache ich es.

Ich habe gehört, dass der CO2-Ausstoss im Winter bei importiertem Obst kaum höher oder sogar geringer ist (weiß ich jetzt nicht genau) als bei heimischem Obst, weil das ja in Kühlhäusern gelagert wird und die ja auch ne Menge Strom verbrauchen. Im Sommer wäre dann natürlich das heimische ... mehr

Hat jemand einen Tipp, welches Gemüse sich besonders zu dieser Jahreszeit zum kochen eignet. Ausser Kartoffeln und Möhren fällt mir nichts ein.

Idealerweise kauft man sein Obst und Gemüse beim Bauern um die Ecke. Aber leider ist es in der Regel etwas teurer und nicht jeder hat einen Bauern bei sich um die Ecke. Ich denke, beim Obst kann man wohl auf Äpfel zurückgreifen, die aus Deutschland kommen. Ebenso sind Orangen und Mandarinen ja ... mehr

Hey ho,

ich möchte mich auch im Winter gesund ernähren, lege aber Wert auf eine umweltbewußte Lebensweise und so sollte der "CO2-Fußabdruck" von den Nahrungsmitteln niedrig sein. Welches Obst und Gemüse ist denn da am besten geeignet?