Hey ho,

ich möchte mich auch im Winter gesund ernähren, lege aber Wert auf eine umweltbewußte Lebensweise und so sollte der "CO2-Fußabdruck" von den Nahrungsmitteln niedrig sein. Welches Obst und Gemüse ist denn da am besten geeignet?

Idealerweise kauft man sein Obst und Gemüse beim Bauern um die Ecke. Aber leider ist es in der Regel etwas teurer und nicht jeder hat einen Bauern bei sich um die Ecke. Ich denke, beim Obst kann man wohl auf Äpfel zurückgreifen, die aus Deutschland kommen. Ebenso sind Orangen und Mandarinen ja typisches Winterobst. Aber da diese ja importiert sind, weiß ich nicht, wie groß der "CO2-Fußabdruck" ist...

Ich habe gehört, dass der CO2-Ausstoss im Winter bei importiertem Obst kaum höher oder sogar geringer ist (weiß ich jetzt nicht genau) als bei heimischem Obst, weil das ja in Kühlhäusern gelagert wird und die ja auch ne Menge Strom verbrauchen. Im Sommer wäre dann natürlich das heimische günstiger.

Halloooo natürlich ist der CO2-Ausstoss im Winter bei importiertem Obst größer. Das Obst muß ja irgendwie her gebracht werden. Greift lieber auf die Produkte aus der Umgebung zurück. So mache ich es.

Hab dazu letztens eine Reportage gesehen, kam glaube ich bei Nano oder so! Bei Äpfeln ist der CO2-Ausstoß aus dem Ausland(i.d.F. Neuseeland) größer als bei heimmischen aus dem Kühlhaus(Stichtag März/April) Allerdings ist der Unterschied weitaus geringer als man annahm!

Wenn man also extra mit dem Auto zum Bauern fährt und dieser weiter als ca.5(bin mir nicht mehr ganz sicher bei dieser Zahl, aber sie war sehr klein) Kilometer entfernt ist, ist die CO2-Bilanz ausgeglichen. (Sprich fährt man mit dem Auto lohnt ist es egal ob Importiert oder vom Bauern)....also Fahrradfahren ist angesagt ;)