Gemeiner Wermut / Artemisia absinthium
Wermutkraut, Bitterer Beifuß, Alsem, Absinth, Wurmkraut, Kampferkraut, Kittelkraut, Grabkraut, Wiegenkraut, Absinthkraut
Heimisch ist der Wermut in ganz Europa bis Westasien. In Amerika, sowie dem restlichen Asien wurde er eingebürgert. Der Wermut kann an Felshängen, auf trockenen Grasflächen, Wegrainen, an Bach- und Flussufern, Mauern, Burgruinen, Straßenrändern und in Weinbergen gefunden werden.
Der zu den Korbblütlern gehörende Wermut ist ein mehrjähriger Halbstrauch, der bis zu 1,20 m hoch wachsen kann und aromatisch duftet. Sein Stängel ist stark verzweigt und behaart. Die Laubblätter sind wechselständig angeordnet, langgestielt und mehrfach gefiedert. Sie sind graugrün und beidseitig weiß behaart. Endständig sitzen die kleinen, gelben, kugelförmigen Blüten in rispigen Blütenständen. Aus ihnen entwickeln sich die länglichen, unbehaarten Schließfrüchte.
Im Wermut ist ätherisches Öl enthalten, das aus verschiedenen Mono- und Sesquiterpenen, besonders α- und β-Thujon und Chrysanthenylacetet, besteht.
Ebenfalls enthalten sind Flavone, Gerbstoffe, Monoterpene und die Sesquiterpenlactone Absinthin und Artabsin, die für den bitteren Geschmack der Pflanze verantwortlich sind.
