In der heutigen Zeit ist es einfach geworden, Bio-Lebensmittel zu erwerben. Da ist es von der Sache her problemlos möglich, gesund und „bio" für die ganze Familie zu kochen. Die Gerichte sollten ausgewogen sein. Es sollte Gemüse und ein Grundnahrungsmittel mit Kohlenhydraten (z. B. Kartoffeln, Vollkornnudeln, Reis) täglich zum Menü gehören, Fleisch etwa zwei Mal pro Woche, möglichst gesündere Fleischsorten wie Geflügel in Bio-Qualität.
Auch Fisch sollte ein bis zwei Mal pro Woche auf den Speiseplan gehören. Ob die warme Mahlzeit mittags oder abends serviert wird, ist prinzipiell egal. Einige Familien bevorzugen ein warmes Mittagessen, in anderen Familien wird am Abend warm gegessen, insbesondere bei berufstätigen Eltern. Wichtig ist es aber immer, dass die Familie gemeinsam isst. Kinder werden eher auch die gesunden Lebensmittel essen, wenn die Eltern es auch tun.
Die Kinder können natürlich an der Zubereitung teilnehmen. Meist dürfte es ihnen Freude bereiten, aktiv mitmachen zu können. Außerdem dürfen sie ein Wörtchen mitreden, was auf den Tisch kommt. Auf diese Weise bekommen sie mit, was gesund ist und schmeckt, und werden die guten Lebensmittel eher auch wirklich essen. Vor allem die gesunden Nahrungsmittel sollten die Kinder zumindest probiert haben, auch wenn sie sie vielleicht von vornherein ablehnen. Nur so können sie herausfinden, dass z. B. der vorher abgelehnte Spinat gar nicht so schlecht schmeckt.
Letzte Aktualisierung am 04.07.2011.
