Da es zahlreiche Lebensmittel gibt in denen Proteine enthalten sind, findet sich für jeden Geschmack eine breite Auswahl, um sich mit viel Genuss eiweißreich ernähren zu können. Allgemeinüblich wird angenommen, dass sich Eiweiß nur in Fisch, Fleisch und Eier befindet, doch hier unterliegt man einem Irrtum. Daneben findet sich Eiweiß etwa auch in Nüssen, Gemüse oder Obst. Und natürlich ist es in tierischen Lebensmitteln in einer noch größeren Menge als in den pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Hierbei sollte man allerdings beachten, dass äußerst oft in tierischen Lebensmitteln Protein an Fett gebunden ist. Sinnvoll ist es deshalb Proteine auch durch den Verzehr von pflanzliche Lebensmitteln zu sich zunehmen. Pflanzliche Lebensmittel zeigen beispielsweise einen recht hohen Proteingehalt in Hülsenfrüchten oder auch Sojaprodukten. In etwas kleineren Mengen ist es in Kartoffeln oder auch unterschiedlichen Kornarten enthalten, wobei man hier darauf achten sollte, dass die Verzehrsmenge höher liegen sollten, um seinen Bedarf an Eiweißen zu decken.
Letzte Aktualisierung am 05.12.2008.
