Fluor oder Fluoride gehören zu den Salzen der Fluorwassersäure und zählen zu den Spurenelementen. Als natürlicher Baustein im menschlichen Körper erfüllt das Fluor die Funktion der Aufrechterhaltung hinsichtlich der Stabilität der Knochen und Zähne, weshalb auch das Vorkommen mit 2 bis 6g im Körper hauptsächlich im Skelett zu finden ist. Eine wesentliche Rolle kommt deshalb dem Fluor in der Zahnprophylaxe zu, sowie als zusätzliches Element in einigen Medikamenten.
Fluor erhöht die Widerstandskraft der Zähne gegenüber Karies. Oftmals werden bereits Babys und Kleinkindern Fluortabletten zum Aufbau dieses Kariesschutzes gegeben, und auch in Zahnpasta findet sich der Zusatz von Fluor. Daneben wird Fluor vom menschlichen Organismus in den Nägeln, den Haaren und auch in der Haut benötigt. Eine Unterversorgung kommt allerdings nur äußerst selten vor, weshalb auch die Diskussionen bezüglich der Anreicherung des Trinkwassers mit Fluorid noch nicht genug Befürworter gefunden hat, so dass diese Umsetzung auf Eis liegt.
Fluor findet sich in den meisten Lebensmitteln nur in einer geringen Konzentration, wobei in folgenden Nahrungsmitteln noch das meiste Vorkommen zu verzeichnen ist: Champignons, Hering, Kabeljau, Makrele, Ölsardinen, sowie weitere Seefische, Porree, schwarzem Tee und Hühnerfleisch. Als zusätzlichen Schutz für die Zähne sollte man Fluorhaltige Zahnpasta, Mundspülungen, fluoridiertes Speisesalz, sowie fluoridiertes Mineralwasser verwenden.
