Ein Niacin-Mangel bei einer gleichzeitigen Unterversorgung von Proteinen kann schwere Hautveränderungen, Störungen im Nervensystem und Magen- Darm- Trakt hervorrufen, und verursacht depressive Verstimmungen, möglicherweise Demenz, Konzentrationsschwierigkeiten, Schlafstörungen, Reizbarkeit oder auch Appetitlosigkeit. In den hiesigen Breitengraden sind solche Mangelerscheinungen in Bezug auf das Vitamin B3 kaum zu bemerken, es sei denn es besteht eine exzessive Alkoholabhängigkeit.
Letzte Aktualisierung am 05.12.2008.
