Ingwer wirkt antiemetisch (Beruhigung des Brechreizes), positiv inotrop (Wirkung auf Leistungsfähigkeit des Herzmuskels) und cholagog (galletreibend). Er fördert außerdem die Speichel- und Magensaftbildung und steigert die Darmtätigkeit.
Gesichert ist die Wirkung von Ingwer bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen. Auch zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reise- und Seekrankheit kann er eingesetzt werden.
Traditionell wird Ingwer auch bei Durchfall, Appetitlosigkeit, Kolikschmerzen, Magenbeschwerden, postoperativer Übelkeit, Arteriosklerose, Rheuma und Muskelschmerzen, sowie zur Cholesterinsenkung angewendet.
Die Wirkung bei Schwangerschaftsübelkeit ist fraglich und deshalb die Anwendung nicht zu empfehlen.
Der Ingwer soll antioxidativ wirken und der Alterung vorbeugen. Auch zur Vorbeugung von Krebs soll er eingesetzt werden können.
Bei Übergewicht soll Ingwer die Gewichtszunahme reduzieren können.
Bei Verdauungsbeschwerden kann Ingwer als Tee eingenommen werden. Dafür werden 0,5 - 1 g getrocknete, zerkleinerte Ingwerwurzel mit 150 mL kochendem Wasser übergossen und nach 5 Minuten abgeseiht. Von dem Tee wird etwa eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine Tasse getrunken.
Etwa 0,5 g Ingwerwurzelpulver kann zur Vorbeugung der Reisekrankheit mit etwas Wasser eingenommen werden. Die Einnahme kann bei Bedarf alle 4 Stunden wiederholt werden.
Die empfohlene Tagesdosis für Ingwer beträgt 2 - 4 g getrocknete Wurzel.
