• Ellen Heidböhmer: Gesund mit Ingwer: Effektiv. Natürlich heilend. Anwendungsmöglichkeiten von A - Z. Rezepte; Herbig Verlag, München, 2006, ISBN 978-3-77662-467-0
• Hübner, Wissing: Ingwer - Anregendes, Geschichte und Rezepte: Die edle Schärfe aus dem Land des Lächelns; AT Verlag, Baden, 2006, ISBN 978-3-03800-259-8
• Hiener, Schilcher: Ingwer: Rezepte & Gesundheit; Hädecke Verlag, Weil der Stadt, 2008, ISBN 978-3-77500-542-5
• Birgit Gey-Kemper: Wunderbare Wurzelkraft Ingwer. Inhaltsstoffe, Wirkprinzipien und Heilanwendungen von A bis Z; Sanoform Verlag, Troisdorf, 2000, ISBN 978-3-92550-208-8
