Michael Machatschek: Nahrhafte Landschaft: Ampfer, Kümmel, Wildspargel, Rapunzelgemüse, Speiselaub und andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen; Böhlau Verlag, Wien, 2007, ISBN 978-3-20599-005-5.
Buchgraber, Frühwirt, Köppl: Produktionsnischen im Pflanzenbau: Ginseng, Kümmel, Hanf und Co; Stocker Verlag, Graz, 1997, ISBN 978-3-70200-774-4.
Fleischhauer, Guthmann, Spiegelberger: Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden; AT Verlag, Baden, 2007, ISBN 978-3-03800-335-9.
