Pfefferminze / Mentha piperita
Katzenkraut, Mutterkraut, Prominzen, Schmecker, Minze, Balsam, Hausminz, Englische Minze, Teeminze
Die Pfefferminze ist eine reine Kulturpflanze, die aus einer spontanen Kreuzung von Bachminze und Waldminze entstanden ist.
Sie wächst im gemäßigten Klima und wird in Europa, Amerika, Asien, aber auch Nordafrika kultiviert.
In England und Süddeutschland kann die Pfefferminze auch verwildert vorkommen.
Bevorzugt wächst die Pfefferminze an halbschattigen, warmen Standorten mit humusreichen, leichten, kalkhaltigen Lehmböden. Aber auch an feuchten, moorigen Orten, kann sie gefunden werden.
Die Pfefferminze ist eine mehrjährige, krautige Pflanze mit einem kahlen, rötlich-violetten, aufrechten Stängel. Sie kann 50 - 90 cm hoch wachsen und vermehrt sich über oberirdische Ausläufer. Der Stängel kann im oberen Teil leicht verzweigt sein.
Ihre tiefgrünen Blätter sind gegenständig am Stängel angeordnet. Sie sind schmaleiförmig, spitz und am Rand scharf gesägt.
An den Spitzen der Stängel wachsen die lilafarbenen Blüten in dichten, am Grund unterbrochenen, 3 - 7 cm langen Scheinähren.
Der Hauptwirkstoff der Pfefferminze ist das ätherische Öl, das zum Großteil aus Menthol, aber z.B. auch Menthon und Menthylacetat besteht.
Zu den Inhaltsstoffen gehören auch Gerbstoffe (z.B. Rosmarinsäure), Phenolcarbonsäuren (z.B. Kaffeesäure, Chlorogensäure), Triterpensäuren, Flavonoide und Mineralstoffe.
