Gemüse im Winter

Hat jemand einen Tipp, welches Gemüse sich besonders zu dieser Jahreszeit zum kochen eignet. Ausser Kartoffeln und Möhren fällt mir nichts ein.

Wenn mich nicht alles täuscht, hat Kohl im Winter Saison. Also Chinakohl, Wirsing, Grünkohl, etc. Da kann man zum Teil leckere Gerichte draus machen.