Spiritualität und Esoterik sind zwei Begriffe, die in einem engen Zusammenhang stehen. Sie können als Oberbegriffe für verschiedene Theorien und Glaubenssätze gelten. Spiritualität ist die Beschäftigung mit den seelisch-geistigen Dimensionen über das Materielle hinaus. Das kann innerhalb oder außerhalb einer Religion der Fall sein. Spirituelle Menschen suchen oft den Kontakt mit dem Jenseits, beispielsweise mit (einem) Gott. Doch Spiritualität kann lediglich die ganzheitliche, umfassende Betrachtung der Wirklichkeit sein, in der es über die konkret fassbaren Dinge auch eine geistige Meinung gibt.
Esoterik steht für geheimnisvolle, mystische Lehren, zu denen nur bestimmte Menschen einen Zugriff haben. Diese Menschen haben eine höhere Erkenntnis, die über das gegenständliche Wissen hinausgeht. Sie glauben an übernatürliche Mächte oder an übersinnliche Kräfte. Die Verfechter bestimmter Esoteriklehren führen auch Handlungen aus, die aus deren Sicht bestimmte Zustände verbessern. Dies kann natürlich auch im ökologischen Landbau geschehen.
Aspekte der Spiritualität und der Esoterik lassen sich wissenschaftlich nicht belegen. Ob die jeweiligen Erkenntnisse für real gehalten werden, ist Ansichts- und Glaubenssache. Manche Handlungen erscheinen von außen irrational. Doch nach den Befürwortern der ganzheitlichen, spirituellen Betrachtungsweise spielt diese Dimension in allen Lebensbereichen eine Rolle - so auch in der Erzeugung von Nahrungsmitteln.
